La Bottega del Frà è un’oasi culinaria nel cuore della Val Rendena, in Trentino, dove freschezza, genuinità e qualità si uniscono insieme per offrire un viaggio nella tradizione gastronomica trentina. 

Fondata nel 1989 da Mario Mosè in uno splendido maso di montagna a Spiazzo, in provincia di Trento, la Bottega del Frà è diventata, nel corso dei suoi primi 30 anni, una delle più rinomate realtà gastronomichedella Val Rendena. 

Nel 2018, un nuovo capitolo si è aperto quando io, Giulia, e i miei quattro fratelli, abbiamo preso le redini di questa storica bottega, guidati da una profonda passione per i prodotti gastronomici del nostro territorio.

La Bottega del Frà offre una vasta selezione di prodotti: pane e biscotti artigianali, birra locale, confetture fatte in casa, una selezione impeccabile di speck, carne salada, salumi tipici e formaggi.

La farina gialla di Storo è il nostro oro, coltivato seguendo i cicli naturali, la utilizziamo con maestria nella preparazione di biscotti, panettoni, colombe pasquali e molto altro ancora.

La cucina è autentica e sana, proveniente dall'alpeggio, dall'allevamento locale e dalla nostra natura incontaminata. Ogni boccone è un tripudio di sapori unici, ricchi di storia e tradizione, che caratterizzano la nostra amata Val Rendena e tutto il Trentino.

Il gusto inconfondibile della nostra tradizione è il risultato di materie prime selezionate con cura,frutto di un legame speciale con piccoli produttori locali. 

La nostra missione è coniugare tradizione e innovazione, mantenendo viva la storia della bottega e abbracciando il cambiamento. A guidarci nel nostro cammino, ci sono la complicità e la fiducia reciproca che ci permettono di completarci a vicenda, permettendoci di offrirti un'esperienza culinaria autentica e indimenticabile.

Scopri il sapore della Val Rendena e del Trenino nella Bottega del Frà, dove ogni prodotto racconta la storia della nostra terra e il nostro impegno nella creazione di esperienze gastronomiche straordinarie.